 |
Tehnološki postupak proizvodnje mleča se u najvećem delu poklapa sa tehnološkim postupkom proizvodnje matičnjaka. jedina razlika je u broju presađenih larvi, odnosno u broju početaka matičnjaka na letvama okvira. za proizvodnju matičnjaka postavlja se maksimalno 24 voštane čaurice i to na drvenim pločicama, dok za mleč taj broj može biti do 50 komada bez drvenih pločica.
Na slici vidimo polirane početke matičnjaka u koje će se presađivati 12-to časovne larve |
 |
Pripreme odgajivačkih društava za proizvodnju mleča |
 |
Matičnjaci stari 65 sati iz kojih se dobija najviše mleča visokog kvaliteta
|
 |
Posle 65 sati matičnjaci se donose u zatvorenu higijensku prostoriju |
 |
Vrh matičnjaka se odseca žiletom ili skalpelom |
 |
Drvenom iglom odstranjuju se larve |
 |
Specijalno oblikovanom drvenom kašičicom vadi se mleč i stavlja u sterilisanu bočicu |
 |
Pune bočice se vakumiraju sterilisanim špricem |
 |
Pune bočice stavljaju se u zamrzivač, a ukoliko neće biti odmah upotrebljene njihovi poklopci se oblažu voskom.
Od pre 5 godina izvađeni mleč se lageruje u tamne bočice jer ih pre toga nije bilo na tržištu
|
 |
Zaleđene bočice mleča |
